Expertise
Vier verbundene Felder angewandter Wissenschaft, ein Innovationspartner für Ihre Protein- und Palatant-Anforderungen.
01 | Proteine
Welches Protein übersteht Ihren Prozess wirklich?
Der gesamte Proteinkonsum wird sich bis 2050 voraussichtlich nahezu verdoppeln. Wir bewegen uns von der Ernährungssicherheit zur Proteinsicherheit, und sie nachhaltig zu sichern, erfordert alternative Quellen. Ob pflanzliche, zellkultivierte, präzisionsfermentierte oder Insektenproteine: Wir helfen Ihnen, die Optionen zu navigieren und das Richtige für Ihr Produkt zu wählen.
Was wir tun
- Portfolio-Scouting über pflanzliche, zellkultivierte, fermentierte und Insektenproteine
- Beschaffungs- und Teststrategie für Ihre Anwendung
- Validierungsunterstützung vom Laborversuch bis zum industriellen Maßstab
02 | Palatants
Kommt das Tier für die zweite Schüssel zurück?
Wir verbinden Palatant-Innovationserfahrung aus der Petfood-Industrie mit akademischer Expertise in angewandter Lebensmittel-Enzymologie. Wir helfen Ihnen, das richtige Portfolio industrieller Palatants für Katzen- und Hundefutter auszuwählen und zu testen, oder begleiten den kompletten Weg zu Ihrem eigenen Palatant.
Was wir tun
- Screening und Eingrenzung industrieller Palatant-Optionen für Ihre Bedürfnisse
- Beschaffungs- und Teststrategie
- Entwicklung eigener Palatants: Forschungsfrage, DOE-Design, Versuche, Industrialisierungsstrategie
03 | Enzyme
Welches Enzym, und in welchem Prozessfenster?
Enzyme helfen, Mehrwertprodukte mit verbessertem Geschmack, Geruch und techno-funktionellen Eigenschaften zu schaffen, aber die Wahl des richtigen Enzyms ist nicht einfach. Wir verstehen Ihre Anforderungen und führen Ihre Tests zu einem optimalen Portfolio.
Was wir tun
- Bedarfsanalyse und Enzym-Auswahl
- Zugang zu Portfolios, Anwendungsspektren und Betriebsfenstern führender Hersteller
- Begleitete Tests unter geeigneten, und sicheren, Betriebsbedingungen
04 | Insekten
Eignet sich dieses Insektenmaterial für Ihren Markt?
Insekten bieten eine nachhaltige Alternative zur Sicherung der Versorgung mit hochwertigem tierischem Protein. Durch kontinuierliche Marktforschung haben wir die zentralen Akteure und die wichtigsten gezüchteten Insekten identifiziert, und wir wissen, wie Insektenproteine im Vergleich zu Pflanzen- und Tierproteinen abschneiden.
Was wir tun
- Markt- und Akteursanalyse aus unserer laufenden Forschung
- Produktkatalog und Benchmarking gegen Pflanzen- und Tierproteine
- Formulierung für spezifische Petfood-Anwendungen, inklusive Sicherheitsbewertung
Sprechen Sie noch heute mit unseren Experten
Erzählen Sie uns von Ihrer Protein- oder Palatant-Herausforderung. Wir finden den richtigen Weg.